Організація харчування у закладах освіти

За  розпорядженням  голови  Вороньківської  сільської  ради  спеціалістами  управління  гуманітарного  розвитку  виконкому  сільської ради  та  централізованої  бухгалтерій  у квітні 2021 року  проводиться  моніторинг  організації  харчування і виконання  норм  споживання для учнів  та  вихованців,   організація  обліку  продуктів  харчування. 

З  9 квітня 2021 року працівники  управління  відвідали  заклади  освіти  в с. Мирне, с. Старе, с. Вороньків, с. Головурів та школу в с. Сошників. 

Моніторинг  засвідчив, що  харчування  в  закладах освіти  організоване згідно  з  вимогами,  відповідно до  двотижневого  меню, затвердженого держпродспоживслужбою,   страви виготовляються  згідно  технологічних  карт за якими  проводиться  закладка продуктів  і  перевіряється вихід  готового  продукту.  Харчові продукти для приготування страв завозяться  якісні.  Діти  отримують  збалансоване харчування, зготовлені  в шкільних і садкових  їдальнях  страви  містять  всі  необхідні  для  життя  і  нормального  розвитку  дітей  поживні  речовини: білки. жири  і вуглеводи, вітаміни  та мікроелементи.

Харчоблоки  закладів освіти  обладнані  сучасними приладами: електроплитами, електросковорідками, потужними м’ясорубками,  достатньою  кількістю  холодильників та  морозильних камер, скрізь підведена холодна і гаряча вода.  Є  необхідний  запас посуду. 

         У всіх  закладах освіти  ведуться  журнали здоров’я, журнали  бракеражу  сирих продуктів  та  готової  продукції,  журнал  обробки  яєць,  які  контролюються  медичними  сестрами  садочків і шкіл.  Кухні  дитячих  садочків забезпечені  ультрафіолетовими  дезінфікаторами, що  полегшує  роботу  кухарів.   

Комірниками  або  завгоспами  ведуться журнали  складського  обліку в яких  обліковуються  отримані  від  постачальників і видані для  приготування  їжі  харчові продукти,  в  яких чітко прослідковується  кількість  закуплених  і  виданих  на кухню продуктів  від молока, масла  і  м’яса  до  солі  і  лаврового  листка.

Приємно  відзначити чітку організацію харчування  вихованців і учнів  та  обліку харчових  продуктів  у ЗДО «Віночок» с Вороньків,  «Журавлик» с. Головурів,   Мирненській ЗОШ І-ІІІ ступенів. Спеціалісти  управління  надали  допомогу працівникам Головурівської  ЗОШ І-ІІІ ступенів, ОНЗ «Вороньківський  НВК», Старинської  ЗОШ І-ІІІ,  ЗДО «Казка» с. Мирне з питань організації обліку та ведення складського  обліку.  

З  1 вересня 2021 року в  закладах освіти  Вороньківської сільської ради будуть введені нові норми харчування, затверджені постановою  Кабінету міністрів України  від 24 березня 2021 р. № 305  «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»