Організація харчування у закладах освіти
За розпорядженням голови Вороньківської сільської ради спеціалістами управління гуманітарного розвитку виконкому сільської ради та централізованої бухгалтерій у квітні 2021 року проводиться моніторинг організації харчування і виконання норм споживання для учнів та вихованців, організація обліку продуктів харчування.
З 9 квітня 2021 року працівники управління відвідали заклади освіти в с. Мирне, с. Старе, с. Вороньків, с. Головурів та школу в с. Сошників.
Моніторинг засвідчив, що харчування в закладах освіти організоване згідно з вимогами, відповідно до двотижневого меню, затвердженого держпродспоживслужбою, страви виготовляються згідно технологічних карт за якими проводиться закладка продуктів і перевіряється вихід готового продукту. Харчові продукти для приготування страв завозяться якісні. Діти отримують збалансоване харчування, зготовлені в шкільних і садкових їдальнях страви містять всі необхідні для життя і нормального розвитку дітей поживні речовини: білки. жири і вуглеводи, вітаміни та мікроелементи.
Харчоблоки закладів освіти обладнані сучасними приладами: електроплитами, електросковорідками, потужними м’ясорубками, достатньою кількістю холодильників та морозильних камер, скрізь підведена холодна і гаряча вода. Є необхідний запас посуду.
У всіх закладах освіти ведуться журнали здоров’я, журнали бракеражу сирих продуктів та готової продукції, журнал обробки яєць, які контролюються медичними сестрами садочків і шкіл. Кухні дитячих садочків забезпечені ультрафіолетовими дезінфікаторами, що полегшує роботу кухарів.
Комірниками або завгоспами ведуться журнали складського обліку в яких обліковуються отримані від постачальників і видані для приготування їжі харчові продукти, в яких чітко прослідковується кількість закуплених і виданих на кухню продуктів від молока, масла і м’яса до солі і лаврового листка.
Приємно відзначити чітку організацію харчування вихованців і учнів та обліку харчових продуктів у ЗДО «Віночок» с Вороньків, «Журавлик» с. Головурів, Мирненській ЗОШ І-ІІІ ступенів. Спеціалісти управління надали допомогу працівникам Головурівської ЗОШ І-ІІІ ступенів, ОНЗ «Вороньківський НВК», Старинської ЗОШ І-ІІІ, ЗДО «Казка» с. Мирне з питань організації обліку та ведення складського обліку.
З 1 вересня 2021 року в закладах освіти Вороньківської сільської ради будуть введені нові норми харчування, затверджені постановою Кабінету міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»
![](/_nw/28/s63912463.jpg)
![](/_nw/28/s69998720.jpg)
|